• มะนาว • ลูกชิ้นปลาลวก • ฮือก้วยลวก • ไข่เป็ดต้มยางมะตูม • ถั่วฝักยาวหั่นเฉียงลวก • ผักชีฝรั่งซอย • ใบมะกรูดซอย • หมูบดลวก (ต้มน้ำซุปเสร็จก็ให้นำเนื้อหมูบดลงไปลวกในน้ำซุปเลย) • แผ่นเกี๊ยวหั่นเส้น ทอดกรอบ • กากหมูเจียว • ถั่วลิสง • เส้นกลาง กุ้งแห้งคั่ว
ตัวเส้นจะมีลักษณะกลม และเช่นกันกับเส้นใหญ่ และเส้นเล็ก ส่วนประกอบหลักในการทำเส้นหมี่คือแป้งข้าวเจ้า โดยเส้นหมี่มีกลิ่นเฉพาะตัว จึงควรนำมาลวกก่อนนำไปปรุงอาหาร
เมนูก๋วยเตี๋ยวนั้นเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตของคนไทยเรา เพราะเมื่อใดที่นึกไม่ออกว่าจะกินไรดี แต่เห็นร้านก๋วยเตี๋ยวอยู่ใกล้ๆ ก็คงไม่ลังเลที่จะเดินเข้าร้านสั่งก๋วยเตี๋ยวด้วยเส้นโปรดของตัวเอง แต่ทราบหรือไม่ว่า เส้นก๋วยเตี๋ยวแต่ละเส้นนั้นมีความแตกต่างกันนอกเหนือไปจากรูปร่างหน้าตาของเส้น แต่ยังมีเรื่องของปริมาณแคลอรี่ที่มากน้อยแตกต่างกันด้วย และต่อไปนี้ก็คือความต่างกันของปริมาณแคลอรี่ในเส้นก๋วยเตี๋ยวแต่ละชนิด
วันนี้นักเรียนของติวเตอร์ไฮ้มาถามถึงคำศัพท์ภาษาจีนที่เกี่ยวข้องกับบะหมี่ และก๋วยเตี๋ยว ก็เลยลองรวบรวมมาให้ศึกษากันดูนะครับ
สำหรับใครที่มีเมนูโปรดเป็นก๋วยเตี๋ยวแล้วละก็ งานนี้คงจะต้องลองสั่งเส้นก๋วยเตี๋ยวใหม่ๆ มารับประทานกันดูบ้างแล้ว เพราะเส้นโปรดของคุณอาจจะนำความอ้วนมาสู่คุณก็เป็นได้
แล้วนำมาทอดจนสุก หั่นเป็นชิ้น ๆ เตรียมไว้
สัญลักษณ์เทียบเท่าอย่างเคร่งครัด สัญลักษณ์สี่บรรทัด
หน้าที่หลักของใบคือใช้ในการสังเคราะห์แสง การหายใจและการคายน้ำ
เมนูคลาสสิก ก๋วยเตี๋ยวหมูสับต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวยอดฮิตที่หากินง่าย รสชาติแซ่บถูกปากคนไทย ใส่ถั่วเพิ่มความหอม แต่ครั้นจะไปหาที่อร่อยครบเครื่องนั้นยาก หากอยากทำขายยิ่งต้องมีเคล็ดวิชาจะได้สู้กับเจ้าอื่นได้ หากคุณอยากทำก๋วยเตี๋ยวหมูสับต้มยำให้อร่อยไม่ยากเลยค่ะ แค่ทำตามสูตรที่เราจัดให้ก็พอ
ใบย่อย เรียกว่า leaflets ใบประกอบจะมีตาที่ซอกใบที่ติดกับลำต้นเท่านั้น
• น้ำเปล่า • ซี่โครงหมู • ปลาหมึกแห้งปิ้งแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก • หัวไชเท้าหั่นเป็นท่อน • รากผักชี • กระเทียม • พริกไทยเม็ดบุบพอแตก • น้ำตาลกรวด หรือน้ำตาลทราย • เกลือ
ใส่ลูกชิ้น ฮือก้วย ไข่ต้ม ถั่วฝักยาว ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูด หมูสับ แผ่นเกี๊ยวทอด แคบหมู ถั่วลิสง และกุ้งแห้งคั่ว
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ หมูแดง ขาหมู ชามเดียวอิ่มสะใจ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ก๋วยเตี๋ยวเป็ด เมนูเส้นกลิ่นหอม พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า